FORMAGGI
MUFFIENO ALLA MENTA PIPERITA
NELL’AFFINAMENTO SPRIGIONA UN’ERBORINATURA MOLTO LEGGERA, TOTALMENTE RICOPERTO DI MENTA PIPERITA CON OCCHIATURA ASSENTE.
TABELLA
| TIPO DI LATTE | LATTE VACCINO |
| TIPO DI FORMAGGIO | FORMAGGIO A PASTA SEMIDURA |
| PESO MINIMO E MASSIMO | KG. 7-9 |
| PERIODO DI PRODUZIONE | TUTTO L’ANNO |
| SCADENZA | 90 GG. |
GLI ABBINAMENTI CONSIGLIATI
VINI ROSSI E CORPOSI CHE ALLA FINE SGRASSINO MOLTO IL PALATO, MOLTO BENE
DEL PROSECCO CON PERLACEO SOTTILE.
GLI USI
L’INTENSITA’ DEL SUO SAPORE E PROFUMO LO VEDE DA GRAN PROTAGONISTA
ACCANTO A PIATTI LEGGERI E DI SPIRITO.
ESAME ORGANOLETTICO
AL PALATO PRESENTA UN GUSTO VERAMENTE PARTICOLARE CHE INIZIA DAL PROFUMO DI ERBE E CONTINUA CON UNA NETTA DISTINZIONE DEL PICCANTE
DELL’ERBORINATURA, SE LA SUA STAGIONATURA E’ SUPERIORE ARRIVA AD UN GUSTO
ANCOR PIU’ MARCATO, LA MENTA AGGIUNTA AL FIENO INVADE LE NARICI.
N.B: Minimo ordinabile 1/4
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DOVE SIAMO
L'azienda si occupa della continua ricerca dell'affinazione di prodotti caseari da parte del Maestro Affinatore Elio Testa.
Inizia la sua carriera nel 1976 producendo le prime torte di formaggio.
Questa nasce nel 2000 sviluppandosi fino ai nostri giorni.
Indirizzo: Strada Passo Genovese,10 Borgo Piave 04100 (LT)
Telefono: +39 0773 644125
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