FORMAGGI
SOTTOCENERE AL TARTUFO NERO SCORSONE
SI PRESENTA RICOPERTO DI CENERE BOLLITA, LA SUA PASTA BIANCA CONSISTENTE DOVE ESALTANO PER COLORE E PROFUMO SCAGLIE DI TARTUFO NERO
TABELLA
| TIPO DI LATTE | LATTE VACCINO |
| TIPO DI FORMAGGIO | FORMAGGI A PASTA SEMIMOLLE |
| PESO MINIMO E MASSIMO | KG. 2-3 |
| PERIODO DI PRODUZIONE | SETTEMBRE LUGLIO |
| SCADENZA | 90 GG. |
GLI ABBINAMENTI CONSIGLIATI
VINI BIANCHI DELICATISSIMI O FRIZZANTI, SPUMANTI.
GLI USI
VICINO ALLE NOCCIOLE GENTILI DELLE LANGHE LEGGERMENTE TOSTATE, IN AGGIUNTA NELLA MANTECATURA DEI RISOTTI PREVALE PREPOTENTEMENTE IL GUSTO ED IL PROFUMO DEL TARUFO.
ESAME ORGANOLETTICO
LA PASTA E’ DELICATA DI GUSTO FRESCO MOLTO PIACEVOLE AL PALATO, INTENSO E’
L’AROMA DI TARTUFO.
N.B: Minimo ordinabile 1 Pz.
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DOVE SIAMO
L'azienda si occupa della continua ricerca dell'affinazione di prodotti caseari da parte del Maestro Affinatore Elio Testa.
Inizia la sua carriera nel 1976 producendo le prime torte di formaggio.
Questa nasce nel 2000 sviluppandosi fino ai nostri giorni.
Indirizzo: Strada Passo Genovese,10 Borgo Piave 04100 (LT)
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