FORMAGGI
CAPRA STAGIONATO IN GROTTA DI TUFO
SI PRESENTA CON UNA PASTA BIANCHISSIMA, CON CROSTA ABBONDANTE MA SOTTILE, IL SAPORE DECISO LO RENDE PERFETTO PER POTER FARE UN CACIO E PEPE A DIR POCO
MERAVIGLIOSA.
TABELLA
| TIPO DI LATTE | LATTE DI CAPRA |
| TIPO DI FORMAGGIO | FORMAGGIO A PASTA BIANCA MARMOREA SENZA OCCHIATURA |
| PESO MINIMO E MASSIMO | KG. 4-5 CIRCA |
| PERIODO DI PRODUZIONE | TUTTO L’ANNO |
| SCADENZA | 180 GG. |
GLI ABBINAMENTI CONSIGLIATI
VINI CORPOSI BIANCHI E ROSSI.
GLI USI
VA ASSAPORATO A TEMPERATURA AMBIENTE, ACCOMPAGNATO DA PANE CASERECCIO,
OLIVE, FRUTTA SECCA E PEPERONI GRIGLIATI.
N.B: Minimo ordinabile 1/2
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DOVE SIAMO
L'azienda si occupa della continua ricerca dell'affinazione di prodotti caseari da parte del Maestro Affinatore Elio Testa.
Inizia la sua carriera nel 1976 producendo le prime torte di formaggio.
Questa nasce nel 2000 sviluppandosi fino ai nostri giorni.
Indirizzo: Strada Passo Genovese,10 Borgo Piave 04100 (LT)
Telefono: +39 0773 644125
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