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RUMBACASTANA

Il GUSTO NOBILE DEL FORMAGGIO A LATTE CRUDO, IL MIELE, LA CASTAGNA E IL RUM SONO UN'ESPLOSIONE DI SAPORI E PROFUMI INDESCRIVIBILE

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Formaggio Scolpito con il marchio Aziendale

La Sapori Unici, in collaborazione con lo Chef maestro scolpitore a livello mondiale "Domenico Pezzella", potrà fornire ai suoi clienti affezionati un formaggio scolpito ad arte con ilmarchio dell'azienda o del negozio!

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BON-BON RIPIENI

SONO DEI VALMAUSS PICCOLI E TONDI CHE AL TAGLIO MOSTRANO UN CUORE DI CREMA DI FORMAGGIO ARRICHITA DA FRUTTA SECCA OPPURE OLIVE.

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TORTA DI FORMAGGIO AL PISTACCHIO

BELLA, MAESTOSA, INVITANTE E DAI COLORI VIVACI.

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MICRO TORTA NOCCIOLE, PRUGNE E FICHI

TUTTA RICOPERTA DI NOCCIOLE PIEMONTESI CON CORONA DI FICHI SECCHI CHE RITROVIAMO ANCHE ALL’INTERNO.

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VANILCAPRA

SI PRESENTA COPERTO DI FIORI EDIBILI E ALL'INTERNO PRESENTANO INFILTRATO CON VANIGLIA E ARANCIO. ASSAPORANDOLO HA UN GUSTO MARCATO E DECISO E NON MOSTRA NESSUN ACCENNO DI SELVATICO.

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Infiltrato al liquore Falernum

Ultimo nato in casa "SAPORI UNICI". E' un formaggio di mucca affogato ed "INFILTRATO" con liquore "FALERNUM"e ricoperto di melone e fragole (il liquore è ottenuto da vino falerno e brandy invecchiato in botti di rovere per tre anni posto poi nelle profondità marine del[...]

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LE NOSTRE TORTE

PISTACCHIO, NOCCIOLA E MANDORLA ALLE PERE SALMONE BASILICO E PINOLI OLIVE VERDI E NERE CARCIOFI GRIGLIATI FRUTTA SECCA NOCCIOLE, FICHI SECCHI E PRUGHE ALLE FRAGOLE (ARANCIO) AI MIRTILLI

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PROFITTEROLES GORGONZOLA E MIELE, NOCCIOLE, PISTACCHIO E MIRTILLI

SEMBRA UN DOLCE, PROFITTERLOLES PRALINATO CON IL MIELE COLATO SOPRA.

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INFILTRATO AL RABOSO

SI PRESENTA ESTERNAMENTE RICOPERTO DELLE SUE STESSE VINACCE E’ DI COLOR PORPORA, ALL’INTERNO INFILTRAZIONI DI VINO COLORE RUBINO.

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INFILTRATO AL CARTIZZE

SI PRESENTA ESTERNAMENTE RICOPERTO DELLE SUE STESSE VINACCE BIANCHE E DIVERSE TONALITA’ DI GIALLO.

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INFILTRATO AL MOSCATO DI TERRACINA CON FRUTTA AFFOGATA AL MOSCATO

SI PRESENTA ESTERNAMENTE RICOPERTO DA FICHI SECCHI PRUGNE ED ALBICOCCHE AFFOGATE NEL MOSCATO CON ALL’INTERNO LE STRIATURE DI VINO PAGLIERINO.

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INFILTRATO AL VINO TEROLDEGO ROTALIANO ( CANTINA MEZZACORONA )

SI PRESENTA ESTERNAMENTE RICOPERTO DELLE SUE STESSE VINACCE DI COLOR PORPORA, ALL’INTERNO INFILTRAZIONI DI VINO COLORE RUBINO.

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GRAN MORO ALL’ACETO BALSAMICO DI MODENA

GUSTO MARCATO E DECISO DELL’ACETO BALSAMICO DI MODENA LA CROSTA ASCIUTTA E PAGLIERINA RACCHIUDE UN CUORE CONSISTENTE E DALLE STRIATURE SCURE DELL’ACETO.

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STREGATO ALLA MENTA

SI PRESENTA AVVOLTO IN TELO DI JUTA , SCOPRENDOLO E’ TUTTO RICOPERTO DI MENTA FRESCA, AL TAGLIO INFILTRAZIONI DI LIQUORE STREGA GIALLOGNOLE.

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CAPRA UBRIACO AL TRAMINER BIOLOGICO

SI PRESENTA CON VINACCE DI TRAMINER SPARSE QUA E LA, DI SCALZO MEDIO.

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LITTORIA 32

SI PRESENTA CON ERBORINATURA GENEROSA E RICOPERTO DI MIRTILLI ROSSI RINVENUTI NEL PASSITO, MA LE INFILTRATURE DI VINO RABOSO INSIEME AI MIRTILLI E’ UN MATRIMONIO PERFETTO.

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ERBORINATO AI FIORI D’ARANCIO

SI PRESENTA CON ERBORINATURA GENEROSA IL SENTORE DEL PASSITO INSIEME A DELLE SCORZETTE DI ARANCIO SORRENTINO LO RENDONO BRIOSO.

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PORTOCEREJA

GUSTO MARCATO E DECISAMENTE NOBILE, L’ERBORINATURA MEDIA, LA CROSTA SOTTILE, LE INFILTRAZIONI DEL PORTO SI VEDONO AL TAGLIO DONANDOGLI UN COLORE RUBINO, APPAGA IL PALATO E TUTTI I SENSI INSIEME.

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BLUFALIMO

SI PRESENTA AVVOLTO IN TELO DI JUTA, E’ RICOPERTO DI SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATO, AL TAGLIO RICCO DI INFILTRAZIONE DI LIMONCELLO, QUELLO CHE SORPRENDE E INEBRIA E’ IL PROFUMO DI LIMONCELLO ALL’APERTURA, MA LA FRESCHEZZA CHE LASCIA AL PALATO E’ INVEROSIMILE TANTO CHE CE LA[...]

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BASILCAPRA

GUSTO MARCATO E DECISO, LA CAPRA A LATTE SEMICRUDO NON SA’ ASSOLUTAMENTE DI SELVATICO, ANZI, LA COPERTURA DEL BASILICO FRESCO LO AGGRAZIA MOLTO E LO RENDE DAVVERO NOBILE E REGALE.

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CAPRIZOLA ALLA MENTA PIPERITA

NELL’AFFINAMENTO SPRIGIONA UN’ERBORINATURA MOLTO LEGGERA, TOTALMENTE RICOPERTO DI MENTA PIPERITA CON OCCHIATURA TOTALMENTE ASSENTE.

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MUFFIENO ALLA MENTA PIPERITA

NELL’AFFINAMENTO SPRIGIONA UN’ERBORINATURA MOLTO LEGGERA, TOTALMENTE RICOPERTO DI MENTA PIPERITA CON OCCHIATURA ASSENTE.

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QUADRELLO DI CAPRA ALLA SALVIA

SI PRESENTA ESTERNAMENTE AVVOLTO IN TELO DI JUTA E RICOPERTO DI SALVIA PROFUMATISSIMA, ALL’INTERNO IL BIANCO CANDIDO ABBAGLIANTE COLPIDCE VIVAMENTE.

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FIENOAGRUMI

SI PRESENTA CON DELLE PICCOLE CREPE E RICOPERTO DI PAGLIETTA AROMATIZZATA AGLI AGRUMI FRESCHI DI SICILIA, MOLTO ESTIVO, BRIOSO

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SOTTOCENERE AL TARTUFO NERO SCORSONE

SI PRESENTA RICOPERTO DI CENERE BOLLITA, LA SUA PASTA BIANCA CONSISTENTE DOVE ESALTANO PER COLORE E PROFUMO SCAGLIE DI TARTUFO NERO

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FORMAGGIO BRUCIATO

ALL’ESTERNO DI COLORE MARRONE BRUCIATO, SBRIGIONA L’ODORE DEL FUMO CON SOTTOCROSTA MOBIDO E CUORE GESSOSO DI COLORE PAGLIERINO.

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ARNONE DI CASTELMAGNO BRUSCATO ALL’ANICE

ALL’ESTERNO RICOPERTO DI ANICE , CON SOTTOCROSTA MORBIDO E CUORE GESSOSO DI COLORE BIANCO TENDENTE AL PAGLIERINO, IL PROFUMO DELL’ANICE INVADE LE NARICI, SPRIGIONA IL SENTORE DEL CASTELMAGNO GIOVANE.

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PECORINO SEMISTAGIONATO PURO ALLA PERA E CANNELLA

SI PRESENTA CON UNA PASTA BIANCHISSIMA E CROSTA SOTTIE, IL SAPORE DECISO DELLE PERE NON PREVALE IL FORMAGGIO MA FA SI CHE SIA UN CONNUBIO PERFETTO DI GUSTO.

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PECORINO BAGNOLESE AL VINO

SI PRESENTA RICOPERTO DI VINACCE DI AGLIANICO SUPERIORE, CON PASTA BIANCHISSIMA, CROSTA NON EDIBILE E IL SUO SAPORE E’ DECISO, E’ UN PECORINO D’ALTRI TEMPI.

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ERBORINATO AI FRUTTI DI BOSCO

SI PRESENTA RICOPERTO DI FRUTTI DI BOSCO, CON SOTTOCROSTA MOBIDO E CUORE CHE TENDE AL GESSOSO DI COLORE PAGLIERINO E DALLE STRIATURE PORPOREE.

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PECORINO BAGNOLESE AL FIENO

SI PRESENTA RICOPERTO DI FIENO ESTIVO BOLLITO, POSSIEDE UNA PASTA BIANCHISSIMA E LA SUA CROSTA NON E’ EDIBILE, IL SAPORE E’ DECISO ED ESTIVO.

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PECORINO STAGIONATO IN GROTTA DI TUFO

SI PRESENTA CON UNA PASTA BIANCHISSIMA E CROSTA SOTTILE, DAL SAPORE DECISO.

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GORGONZOLA DOLCE E NATURALE (doppia mungitura)

VIENE LAVORATO CON LATTE A DOPPIA MUNGITURA, PRESENTA UN ERBORINATURAINTENSA DI MUFFE NATURALI.

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CAPRA STAGIONATO IN GROTTA DI TUFO

SI PRESENTA CON UNA PASTA BIANCHISSIMA, CON CROSTA ABBONDANTE MA SOTTILE, IL SAPORE DECISO LO RENDE PERFETTO PER POTER FARE UN CACIO E PEPE A DIR POCOMERAVIGLIOSA.

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RINO 63 ( ARMAGNAC E PERA )

SI PRESENTA AVVOLTO IN TELA DI IUTA, IN PARTE IMPREGNATA DI SUCCO DI PERA ED ARMAGNAC, ESTERNAMENTE RICOPERTO DI PERE BIANCHISSIME, IL GUSTO MARCATO LASCIA DISTINGUE BENE L’ARMAGNAC, LA PERA ED IL NOBILE FORMAGGIO.

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GORGONOCI AL MIELE DI ARANCIO

SI PRESENTA AVVOLTO IN TELO DI JUTA, CON SOTTOCROSTA MOBIDO E CUORE CHE TENDE AL GESSOSO, AL CENTRO RICCO DI NOCI E MIELE DI ARANCIO DI COLORE PAGLIERINO.

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DOVE SIAMO

L'azienda si occupa della continua ricerca dell'affinazione di prodotti caseari da parte del Maestro Affinatore Elio Testa. Inizia la sua carriera nel 1976 producendo le prime torte di formaggio.
Questa nasce nel 2000 sviluppandosi fino ai nostri giorni.

Indirizzo: Strada Passo Genovese,10 Borgo Piave 04100 (LT)

Telefono: +39 0773 644125

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