Sicurezza Alimentare con bollino CEE
Sapori Unici
Il termine HACCP significa Hazard analysis and critical control points, (Analisi dei rischi e controlli dei punti di critici), un sistema che integra l’autocontrollo nella sicurezza alimentare all’interno dei propri principi, applicandolo in modo organizzato e razionale.
Il concetto di autocontrollo ha una valenza ad ampio raggio che deriva dalla responsabilizzazione dell’Operatore del settore alimentare e corrisponde all’obbligo di tenuta sotto controllo delle proprie produzioni di tipo alimentare.
Bollino CEE N. ITJ7Z30CE
